ISSN 0798 1015

Vol. 41 (Nº 50) Año 2020. Art. 9

Recibido: 18/09/2019 • Aprobado: 06/11/2020 • Publicado 30/12/2020

Análisis de las falencias del sector apicultor en la provincia del Guayas (Ecuador)

Analysis of the failures of the beekeeping sector in the province of Guayas

ROSILLO Toro, W. 1
VIVANCO Hidalgo, I. 2
REYES Muñoz, E. 3
RODRIGUEZ Robles, D. 4 

Resumen
El sector de la miel de abeja en otros países es muy dinámico y desarrollado, pero en el Ecuador es otra la realidad, en especial en la provincia del Guayas que, aunque es una provincia apta para la apicultura no está siendo explotada de manera correcta causando así un desabastecimiento en el mercado el cual es cubierto con importaciones provenientes de China, México, Perú y Argentina, otro principal problema es el número total de mieles adulteradas que en algunos casos son difíciles de identificar por el consumidor. En el presente trabajo se hace un análisis del sector (producción. comercialización, marcas, precios, producto de origen) para así dar una mayor compresión al lector de la realidad por la cual atraviesa el sector apicultor.
Palabras clave: apicultura, miel, producción, comercialización, consumidor.

Abstract
The bee honey sector in other countries is a very dynamic and developed sector, but in Ecuador the reality is different, especially in the province of Guayas which, although it is a province for beekeeping, is not being exploited correct causing a shortage in the market which is covered with imports from China, Mexico, Peru and Argentina, another main problem is the total number of adulterated honeys that in some cases are difficult to identify by the consumer. In the resent work, an attempt will be made to analyze the sector (production, marketing, brands, prices, original product) in order to give the reader a greater understanding of the reality that the beekeeping sector is going through.
key words: beekeeping, honey, production, marketing, consumer.