ISSN-L: 0798-1015   •   eISSN: 2739-0071 (En línea)

Vol. 46 (Nº 04) Año 2025. Art. 1

Recibido/Received: 05/01/2025 • Aprobado/Approuved: 02/06/2025 • Publicado/Published: 30/07/2025
DOI: 10.48082/espacios-a25v46n04p01

Análisis de la infraestructura de la calidad en micro, pequeñas y medianas empresas del sector alimentos del Gran Santo Domingo, República Dominicana

Analysis of quality infrastructure in micro, small and medium-sized companies in the food sector of Gran Santo Domingo, Dominican Republic

RODRIGUEZ FELIX, Karilyn1
QUINTERO ARANGO, Luis F.2

Resumen
El objetivo del artículo es analizar la infraestructura de la calidad (IC) en las mipymes alimentarias del Gran Santo Domingo, detallando desafíos, oportunidades y factores para implementar normas de calidad. Con un enfoque cualitativo descriptivo, se aplicaron encuestas a una muestra de mipymes del Gran Santo Domingo. Los resultados sugieren que la IC se encuentra en una fase de evolución positiva con necesidad de mayor capacitación. Las conclusiones representan bases para investigaciones futuras y sugieren acciones para mejorar la competitividad.
Palabras clave: infraestructura de la calidad, mipymes, competitividad

Abstract
The objective of this article is to analyze the quality infrastructure (QI) in food enterprises MSMEs in Gran Santo Domingo, detailing challenges, opportunities and factors to implement quality standards. The approach used is descriptive qualitative, surveys were conducted on a sample of MSMEs in Gran Santo Domingo. The results suggest that QI is in a phase of positive evolution but requires further training. The conclusions represent bases for future research and suggest actions to improve competitiveness.
Key words: quality infrastructure, MSMEs, competitiveness

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1. Estudiante Doctorado. Universidad Internacional Iberoamericana (UNIB). Puerto Rico. Correo electrónico de contacto: karilyn.rodriguez@doctorado.unib.org

2. Director Tesis Doctorado. Departamento Doctorado en Proyectos. Universidad Internacional Iberoamericana (UNIB). Puerto Rico. Correo electrónico de contacto: luis.quintero@unini.edu.mx